रविवार, 4 जनवरी 2026

रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण - कक्षा 10 विज्ञान PDF Download | Chemical Reactions and Equations Class 10 Science Notes, MCQ, Questions.

रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण

परिचय:

क्या आपने कभी सोचा है कि दूध खट्टा कैसे हो जाता है? लोहे में जंग क्यों लगती है? या खाना खाने के बाद हमारे शरीर में क्या होता है? ये सभी हमारे रोजमर्रा के जीवन में होने वाली रासायनिक अभिक्रियाएं हैं . कक्षा 10 विज्ञान का यह पहला अध्याय आपको इन्हीं अभिक्रियाओं को समझने और उन्हें रासायनिक समीकरणों में लिखना सिखाएगा . इस चैप्टर में हम सीखेंगे कि रासायनिक समीकरण को कैसे संतुलित करें, अभिक्रियाओं के विभिन्न प्रकार क्या हैं (जैसे संयोजन, वियोजन, विस्थापन), और ऑक्सीकरण-अपचयन जैसी महत्वपूर्ण अवधारणाएं. CBSE Board Exam 2026 के लिए यह चैप्टर बेहद महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें से हर साल MCQs, Short Questions और Long Questions जरूर आते हैं. तो चलिए आसान भाषा में, उदाहरणों के साथ इस चैप्टर को समझते हैं और अपनी तैयारी को मजबूत बनाते हैं!

 रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण - कक्षा 10 विज्ञान. PDF Download


रासायनिक समीकरण क्या है?

रासायनिक अभिक्रिया को संक्षिप्त रूप में लिखने का तरीका रासायनिक समीकरण कहलाता है .

शब्द-समीकरण:

मैग्नीशियम + ऑक्सीजन → मैग्नीशियम ऑक्साइड

(अभिकारक)                     (उत्पाद)

रासायनिक सूत्र में:

Mg + O₂ → MgO (असंतुलित)

 

संतुलित रासायनिक समीकरण

परिभाषा: जिस समीकरण में अभिकारकों और उत्पादों में प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या बराबर होती है, वह संतुलित समीकरण कहलाता है.

​

क्यों जरूरी है?
द्रव्यमान संरक्षण के नियम के अनुसार - रासायनिक अभिक्रिया में द्रव्यमान न तो बनता है न नष्ट होता है.

​

उदाहरण:

2Mg + O₂ → 2MgO (संतुलित)

"राष्ट्रवाद और साम्राज्यवाद (nationalism & Imperalism)(Balkans)" History Notes.


रासायनिक अभिक्रियाओं के प्रकार

 

1. संयोजन अभिक्रिया (Combination Reaction)

जब दो या दो से अधिक पदार्थ मिलकर एक नया पदार्थ बनाते हैं.

​उदाहरण:

·         बिना बुझा हुआ चूना + जल → बुझा हुआ चूना

CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + ऊष्मा

·         कोयले का जलना:

C + O₂ → CO₂

 

2. वियोजन अभिक्रिया (Decomposition Reaction)

जब एक पदार्थ टूटकर दो या अधिक पदार्थ बनाता है.

उदाहरण:

·         फेरस सल्फेट को गर्म करने पर:

2FeSO₄ → Fe₂O₃ + SO₂ + SO₃
(हरा)      (भूरा)

·         चूना पत्थर को गर्म करने पर:

CaCO₃ → CaO + CO₂

प्रकार:

·         ऊष्मीय वियोजन: गर्म करके (जैसे - लेड नाइट्रेट)

·         विद्युत वियोजन: विद्युत से (जैसे - पानी का इलेक्ट्रोलिसिस)

·         प्रकाश वियोजन: प्रकाश से (जैसे - सिल्वर क्लोराइड)

3. विस्थापन अभिक्रिया (Displacement Reaction)

जब एक तत्व दूसरे तत्व को उसके यौगिक से हटा देता है.

उदाहरण:

Fe + CuSO₄ → FeSO₄ + Cu
(लोहा)  (नीला)    (हरा)   (भूरा)

लोहे की कील को कॉपर सल्फेट के घोल में डालने पर नीला रंग हल्का हो जाता है और कील पर भूरी परत चढ़ जाती है.

​

4. द्विविस्थापन अभिक्रिया (Double Displacement Reaction)

दो यौगिकों के बीच आयनों का आदान-प्रदान होता है.

​उदाहरण:

Na₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄↓ + 2NaCl
                 (सफेद अवक्षेप)
 

ऊष्माक्षेपी और ऊष्माशोषी अभिक्रियाएं

ऊष्माक्षेपी

ऊष्माशोषी

ऊष्मा निकलती है

ऊष्मा अवशोषित होती है

CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + ऊष्मा

CaCO₃ + ऊष्मा → CaO + CO₂

श्वसन, दहन

प्रकाश संश्लेषण

 Class 10 History (NCERT) | Chapter 1: “राष्ट्र की दृश्य कल्पना” – अब बिल्कुल आसान!

ऑक्सीकरण और अपचयन

 

ऑक्सीकरण (Oxidation): ऑक्सीजन का योग या हाइड्रोजन का ह्रास.

​अपचयन (Reduction): ऑक्सीजन का ह्रास या हाइड्रोजन का योग.

​उदाहरण:

CuO + H₂ → Cu + H₂O

·         CuO का अपचयन हुआ (ऑक्सीजन हटी)

·         H₂ का ऑक्सीकरण हुआ (ऑक्सीजन जुड़ी)

"जर्मनी और इटली का निर्माण" – NCERT के exact points पर सरल हिंदी notes! 


🌊 दैनिक जीवन में प्रभाव

संक्षारण (Corrosion)

·         लोहे पर जंग लगना: 4Fe + 3O₂ → 2Fe₂O₃

  चांदी पर काली परत, तांबे पर हरी परत चढ़ना

विकृतगंधिता (Rancidity)

·         तेल और वसा युक्त खाद्य पदार्थों का खराब होना

  रोकने के तरीके: वायुरोधी बर्तन, नाइट्रोजन गैस भरना, प्रति-ऑक्सीकारक मिलाना.

क्रांतियों का युग 1830–1848 | History Notes.


 Practice Set (NCERT आधारित)

प्रश्न 1: वायु में जलाने से पहले मैग्नीशियम रिबन को साफ क्यों किया जाता है?

​(a) ताकि यह तेज़ी से जले
(b) मैग्नीशियम ऑक्साइड की परत हटाने के लिए
(c) इसे चमकदार बनाने के लिए
(d) धूल हटाने के लिए

उत्तर: (b) मैग्नीशियम ऑक्साइड की परत हटाने के लिए

​

प्रश्न 2: निम्न में से कौन-सी अभिक्रिया संयोजन अभिक्रिया है?

​(a) CaCO3→CaO+CO2CaCO3→CaO+CO2
(b) 2H2+O2
→2H2O2H2+O2→2H2O
(c) Zn+CuSO4
→ZnSO4+CuZn+CuSO4→ZnSO4+Cu
(d) AgNO3+NaCl
→AgCl+NaNO3AgNO3+NaCl→AgCl+NaNO3

उत्तर: (b) 2H2+O2→2H2O2H2+O2→2H2O

​

प्रश्न 3: श्वसन को किस प्रकार की अभिक्रिया माना जाता है?

​(a) संयोजन अभिक्रिया
(b) वियोजन अभिक्रिया
(c) ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया
(d) ऊष्माशोषी अभिक्रिया

उत्तर: (c) ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया

​

प्रश्न 4: सिल्वर क्लोराइड का रंग सूर्य के प्रकाश में किसमें बदल जाता है?

​(a) पीला
(b) भूरा
(c) हरा
(d) काला/धूसर

उत्तर: (d) काला/धूसर

​

प्रश्न 5: लोहे की कील को कॉपर सल्फेट के विलयन में डालने पर विलयन का रंग क्या हो जाता है?

​(a) नीला से हरा
(b) हरा से नीला
(c) लाल
(d) पीला

उत्तर: (a) नीला से हरा

​

प्रश्न 6: निम्न अभिक्रिया में कौन-सा पदार्थ अपचयित हो रहा है?

​CuO+Zn→Cu+ZnOCuO+Zn→Cu+ZnO
(a) CuO
(b) Zn
(c) Cu
(d) ZnO

उत्तर: (a) CuO

​

प्रश्न 7: संतुलित रासायनिक समीकरण में क्या समान होता है?

​(a) केवल अणुओं की संख्या
(b) दोनों ओर प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या
(c) केवल द्रव्यमान
(d) केवल आयतन

उत्तर: (b) दोनों ओर प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या

​

प्रश्न 8: निम्नलिखित में से कौन-सी अभिक्रिया वियोजन अभिक्रिया का उदाहरण है?

​(a) CaO+H2O→Ca(OH)2CaO+H2O→Ca(OH)2
(b) 2FeSO4
→Fe2O3+SO2+SO32FeSO4→Fe2O3+SO2+SO3
(c) Zn+H2SO4
→ZnSO4+H2Zn+H2SO4→ZnSO4+H2
(d) NaOH+HCl
→NaCl+H2ONaOH+HCl→NaCl+H2O

उत्तर: (b) 2FeSO4→Fe2O3+SO2+SO32FeSO4→Fe2O3+SO2+SO3

​

प्रश्न 9: निम्न में से कौन-सा ऑक्सीकरण है?

​(a) ऑक्सीजन का योग
(b) हाइड्रोजन का योग
(c) इलेक्ट्रॉन प्राप्त करना
(d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (a) ऑक्सीजन का योग

​

प्रश्न 10: चिप्स की थैली में कौन-सी गैस भरी जाती है जो विकृतगंधिता को रोकती है?

​(a) ऑक्सीजन
(b) कार्बन डाइऑक्साइड
(c) नाइट्रोजन
(d) हाइड्रोजन

उत्तर: (c) नाइट्रोजन

“यूरोप में राष्ट्रवाद का निर्माण: कुलीन वर्ग, मध्यम वर्ग और उदारवाद – Class 10 History Notes”


📚 Short Answers

 

प्रश्न 1: वायु में जलाने से पहले मैग्नीशियम रिबन को साफ क्यों किया जाता है?

​उत्तर: मैग्नीशियम बहुत क्रियाशील धातु है और हवा में रखने पर इसकी सतह पर मैग्नीशियम ऑक्साइड (MgO) की परत जम जाती है. यह परत मैग्नीशियम को वायु में जलने से रोकती है या अभिक्रिया को धीमा कर देती है. इसलिए सैंडपेपर से रगड़कर इस ऑक्साइड परत को हटाया जाता है ताकि मैग्नीशियम सीधे वायु की ऑक्सीजन से अभिक्रिया कर सके.

​

प्रश्न 2: संतुलित रासायनिक समीकरण क्या है? यह क्यों आवश्यक है?

​उत्तर: वह रासायनिक समीकरण जिसमें अभिकारकों और उत्पादों की ओर प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या समान होती है, संतुलित रासायनिक समीकरण कहलाता है.

​यह आवश्यक है क्योंकि द्रव्यमान संरक्षण के नियम के अनुसार, किसी भी रासायनिक अभिक्रिया में द्रव्यमान न तो बनता है और न ही नष्ट होता है. संतुलित समीकरण यह दर्शाता है कि अभिक्रिया के पहले और बाद में परमाणुओं की संख्या समान रहती है.

​

प्रश्न 3: संयोजन अभिक्रिया को परिभाषित कीजिए। एक उदाहरण दीजिए।

​उत्तर: वह अभिक्रिया जिसमें दो या दो से अधिक पदार्थ मिलकर एक नया पदार्थ बनाते हैं, संयोजन अभिक्रिया कहलाती है.

​उदाहरण:

CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + ऊष्मा

(बिना बुझा चूना) (जल) (बुझा हुआ चूना)

इस अभिक्रिया में कैल्शियम ऑक्साइड और जल मिलकर कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड बनाते हैं.

​

प्रश्न 4: वियोजन अभिक्रिया से आप क्या समझते हैं? एक उदाहरण दीजिए।

​उत्तर: वह अभिक्रिया जिसमें एक यौगिक टूटकर दो या दो से अधिक सरल पदार्थ बनाता है, वियोजन अभिक्रिया कहलाती है.

​उदाहरण:

2FeSO₄ --गर्म करने पर--> Fe₂O₃ + SO₂ + SO₃

(हरा फेरस सल्फेट)        (लाल-भूरा)

फेरस सल्फेट को गर्म करने पर यह टूटकर फेरिक ऑक्साइड, सल्फर डाइऑक्साइड और सल्फर ट्राइऑक्साइड बनाता है.

​

प्रश्न 5: विस्थापन अभिक्रिया को एक उदाहरण के साथ समझाइए।

​उत्तर: वह अभिक्रिया जिसमें एक अधिक क्रियाशील तत्व, कम क्रियाशील तत्व को उसके यौगिक से हटाकर स्वयं उसका स्थान ले लेता है, विस्थापन अभिक्रिया कहलाती है.

​उदाहरण:

Fe + CuSO₄ → FeSO₄ + Cu

(लोहा) (नीला घोल) (हरा घोल) (भूरा)

इस अभिक्रिया में लोहा, कॉपर सल्फेट के घोल से कॉपर को विस्थापित कर देता है. घोल का रंग नीले से हरा हो जाता है और लोहे की कील पर भूरे रंग की कॉपर की परत चढ़ जाती है.

​

प्रश्न 6: ऊष्माक्षेपी और ऊष्माशोषी अभिक्रिया में अंतर लिखिए।

​उत्तर:

ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया

ऊष्माशोषी अभिक्रिया

इसमें ऊष्मा निकलती है

इसमें ऊष्मा अवशोषित होती है

तापमान बढ़ता है

तापमान घटता है

उदाहरण: श्वसन, दहन, बिना बुझे चूने में पानी मिलाना

उदाहरण: प्रकाश संश्लेषण, चूना पत्थर का गर्म करना

 

प्रश्न 7: ऑक्सीकरण और अपचयन को परिभाषित कीजिए।

​उत्तर:

ऑक्सीकरण: वह प्रक्रिया जिसमें किसी पदार्थ में ऑक्सीजन का योग होता है या हाइड्रोजन का ह्रास होता है, ऑक्सीकरण कहलाती है.

​अपचयन: वह प्रक्रिया जिसमें किसी पदार्थ से ऑक्सीजन का ह्रास होता है या हाइड्रोजन का योग होता है, अपचयन कहलाती है.

 

प्रश्न 8: संक्षारण क्या है? इसका एक उदाहरण दीजिए।

​उत्तर: वह प्रक्रिया जिसमें धातुएँ अपने आस-पास की नमी, ऑक्सीजन, अम्ल, गैसों आदि से धीरे-धीरे अभिक्रिया करके अपनी सतह पर एक परत बना लेती हैं, संक्षारण कहलाती है.

​उदाहरण: लोहे पर जंग (rust) लगना संक्षारण का सबसे आम उदाहरण है. लोहा नमी और ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके भूरे रंग का हाइड्रेटेड आयरन ऑक्साइड (Fe₂O₃.xH₂O) बनाता है जिसे जंग कहते हैं.

​

प्रश्न 9: श्वसन को ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया क्यों कहा जाता है?

​उत्तर: श्वसन की प्रक्रिया में हमारे शरीर में ग्लूकोज (भोजन) का ऑक्सीजन के साथ ऑक्सीकरण होता है. इस अभिक्रिया में ऊर्जा (ऊष्मा) निकलती है जो हमारे शरीर को गर्म रखती है और विभिन्न जैविक क्रियाओं के लिए आवश्यक है. चूँकि इस अभिक्रिया में ऊष्मा निकलती है, इसलिए श्वसन को ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया कहा जाता है.

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + ऊर्जा

 

प्रश्न 10: विकृतगंधिता किसे कहते हैं? इसे रोकने के दो उपाय लिखिए।

​उत्तर: वह प्रक्रिया जिसमें तेल और वसा युक्त खाद्य पदार्थों का वायु की ऑक्सीजन से ऑक्सीकरण होने पर उनका स्वाद और गंध खराब हो जाता है, विकृतगंधिता कहलाती है.

​रोकने के उपाय:

1.     खाद्य पदार्थों को वायुरोधी (airtight) बर्तनों में रखना

  चिप्स और स्नैक्स की थैलियों में नाइट्रोजन गैस भरना

यूरोप में राष्ट्रवाद का उदय | History Notes.


Long Answer Questions - ANSWERS (5 Marks)

प्रश्न 1:
(a) श्वसन को ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया क्यों माना जाता है? व्याख्या कीजिए।
(b) ऑक्सीकरण तथा अपचयन की परिभाषा दीजिए।
(c) निम्नलिखित अभिक्रिया में कौन-सा पदार्थ ऑक्सीकृत और कौन-सा अपचयित हो रहा है?

​CuO+Zn→Cu+ZnOCuO+Zn→Cu+ZnO

उत्तर:

(a) श्वसन की प्रक्रिया में हमारे शरीर की कोशिकाओं में भोजन (ग्लूकोज) का ऑक्सीजन के साथ ऑक्सीकरण होता है. इस अभिक्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड, जल और ऊर्जा (ऊष्मा के रूप में) बनती है.

​C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + ऊर्जा (ऊष्मा)

यह ऊर्जा हमारे शरीर को गर्म रखती है और सभी जैविक क्रियाओं के लिए आवश्यक है. चूँकि इस अभिक्रिया में ऊष्मा निकलती है, इसलिए श्वसन ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है.

​(b)

ऑक्सीकरण: वह रासायनिक प्रक्रिया जिसमें किसी पदार्थ में ऑक्सीजन का योग होता है या हाइड्रोजन का ह्रास होता है.

अपचयन: वह रासायनिक प्रक्रिया जिसमें किसी पदार्थ से ऑक्सीजन का ह्रास होता है या हाइड्रोजन का योग होता है.

(c)

CuO + Zn → Cu + ZnO

Zn ऑक्सीकृत हो रहा है क्योंकि इसमें ऑक्सीजन का योग होकर ZnO बन रहा है

  CuO अपचयित हो रहा है क्योंकि इससे ऑक्सीजन हटकर Cu (शुद्ध कॉपर) बन रहा है

यहाँ CuO ऑक्सीकारक (oxidising agent) है और Zn अपचायक (reducing agent) है.

​

प्रश्न 2:
निम्नलिखित रासायनिक समीकरणों को संतुलित कीजिए तथा प्रत्येक अभिक्रिया का प्रकार बताइए:

​(a) BaCl2+H2SO4→BaSO4+HClBaCl2+H2SO4→BaSO4+HCl

(b) Ca(OH)2+CO2→CaCO3+H2OCa(OH)2+CO2→CaCO3+H2O

(c) Pb(NO3)2→ heat PbO + NO2 +O2 pb (NO3)2 heat PbO + NO2 +O2

(d) Fe+CuSO4→FeSO4+CuFe+CuSO4→FeSO4+Cu

उत्तर:

(a) BaCl₂ + H₂SO₄ → BaSO₄ + 2HCl

अभिक्रिया का प्रकार: द्विविस्थापन अभिक्रिया (Double Displacement Reaction)

​(b)

Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O

अभिक्रिया का प्रकार: संयोजन अभिक्रिया (Combination Reaction)

​(c)

2Pb(NO₃)₂ --गर्म करने पर--> 2PbO + 4NO₂ + O₂

अभिक्रिया का प्रकार: ऊष्मीय वियोजन अभिक्रिया (Thermal Decomposition Reaction)

​(d)

Fe + CuSO₄ → FeSO₄ + Cu

अभिक्रिया का प्रकार: विस्थापन अभिक्रिया (Displacement Reaction)

​

प्रश्न 3:
(a) द्विविस्थापन अभिक्रिया किसे कहते हैं? एक उदाहरण दीजिए।
(b) निम्नलिखित अभिक्रिया के लिए चिह्न के साथ संतुलित रासायनिक समीकरण लिखिए:

​"सोडियम सल्फेट का बेरियम क्लोराइड के साथ अभिक्रिया करने पर बेरियम सल्फेट का सफेद अवक्षेप बनता है तथा सोडियम क्लोराइड बनता है।"

उत्तर:

(a) वह अभिक्रिया जिसमें दो यौगिकों के बीच आयनों का आदान-प्रदान होता है और दो नए यौगिक बनते हैं, द्विविस्थापन अभिक्रिया कहलाती है.

​उदाहरण:

AgNO₃ + NaCl → AgCl↓ + NaNO₃
                (सफेद अवक्षेप)

इस अभिक्रिया में सिल्वर नाइट्रेट और सोडियम क्लोराइड के बीच आयनों का आदान-प्रदान होकर सिल्वर क्लोराइड का सफेद अवक्षेप और सोडियम नाइट्रेट बनता है.

​(b)

Na₂SO₄(aq) + BaCl₂(aq) → BaSO₄(s)↓ + 2NaCl(aq)
                          (सफेद अवक्षेप)

चिह्न:

·         (aq) = जलीय घोल (aqueous solution)

·         (s) = ठोस (solid)

·         ↓ = अवक्षेप (precipitate)

​

प्रश्न 4:
(a) वियोजन अभिक्रिया को संयोजन अभिक्रिया के विपरीत क्यों कहा जाता है? इन अभिक्रियाओं के लिए समीकरण लिखिए।

​(b) ऊष्मीय वियोजन, विद्युत अपघटन और प्रकाश रासायनिक वियोजन में से प्रत्येक का एक-एक उदाहरण दीजिए।

​उत्तर:

(a)

संयोजन अभिक्रिया में दो या अधिक पदार्थ मिलकर एक नया पदार्थ बनाते हैं:

​A + B → AB

उदाहरण: 2Mg + O₂ → 2MgO

वियोजन अभिक्रिया में एक यौगिक टूटकर दो या अधिक सरल पदार्थ बनाता है:

​AB → A + B

उदाहरण: CaCO₃ --गर्म करने पर--> CaO + CO₂

दोनों अभिक्रियाएँ एक-दूसरे के विपरीत होती हैं क्योंकि संयोजन में पदार्थ जुड़ते हैं और वियोजन में पदार्थ टूटते हैं.

​

(b)

1. ऊष्मीय वियोजन (Thermal Decomposition): गर्म करने पर होने वाली वियोजन अभिक्रिया

​

2FeSO₄ --गर्म करने पर--> Fe₂O₃ + SO₂ + SO₃
(हरा)                      (लाल-भूरा)

2. विद्युत अपघटन (Electrolysis): विद्युत धारा प्रवाहित करने पर होने वाली वियोजन अभिक्रिया

2H₂O --विद्युत धारा--> 2H₂ + O₂

3. प्रकाश रासायनिक वियोजन (Photochemical Decomposition): प्रकाश की उपस्थिति में होने वाली वियोजन अभिक्रिया

​2AgCl --सूर्य के प्रकाश में--> 2Ag + Cl₂

(सफेद)                          (धूसर)

 

प्रश्न 5:
(a) विकृतगंधिता क्या है?
(b) विकृतगंधिता को रोकने के कोई चार उपाय लिखिए।
(c) खाद्य पदार्थों को नाइट्रोजन से क्यों युक्त किया जाता है?

​

उत्तर:

(a) वह प्रक्रिया जिसमें तेल और वसा युक्त खाद्य पदार्थ (जैसे मक्खन, चिप्स, बिस्किट आदि) लंबे समय तक रखने पर वायु की ऑक्सीजन से ऑक्सीकृत हो जाते हैं जिससे उनका स्वाद और गंध खराब हो जाती है, विकृतगंधिता (Rancidity) कहलाती है.

​(b) विकृतगंधिता रोकने के चार उपाय:

1.     प्रति-ऑक्सीकारक मिलाना: खाद्य पदार्थों में BHA (Butylated Hydroxyanisole) या BHT (Butylated Hydroxytoluene) जैसे antioxidants मिलाए जाते हैं जो ऑक्सीकरण को रोकते हैं.

  वायुरोधी पैकिंग: खाद्य पदार्थों को airtight containers या packets में बंद करके रखा जाता है ताकि वायु का संपर्क न हो.

  नाइट्रोजन गैस भरना: चिप्स और स्नैक्स की packets में नाइट्रोजन गैस भरी जाती है जो ऑक्सीजन को बाहर निकाल देती है.

  कम तापमान पर भंडारण: खाद्य पदार्थों को refrigerator में या ठंडी जगह पर रखने से ऑक्सीकरण की दर धीमी हो जाती है.

(c) खाद्य पदार्थों (विशेषकर चिप्स) को नाइट्रोजन गैस से युक्त किया जाता है क्योंकि:

​

·         नाइट्रोजन एक अक्रिय (inert) गैस है जो ऑक्सीकरण नहीं करती

  यह packet से ऑक्सीजन को बाहर निकाल देती है

  इससे विकृतगंधिता रुक जाती है और खाद्य पदार्थ लंबे समय तक ताज़ा बने रहते हैं

 


निष्कर्ष

रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण कक्षा 10 विज्ञान का foundation chapter है जो आगे के सभी अध्यायों को समझने में मदद करता है. इस चैप्टर में हमने सीखा कि कैसे रासायनिक समीकरणों को संतुलित करें, अभिक्रियाओं के प्रकार (संयोजन, वियोजन, विस्थापन, द्विविस्थापन) को पहचानें, और ऑक्सीकरण-अपचयन की अवधारणा को समझें. ये सभी topics Board Exam 2026 के लिए बेहद जरूरी हैं क्योंकि इस chapter से हर साल 5-8 अंक के प्रश्न जरूर पूछे जाते हैं. याद रखें - समीकरण संतुलन की practice करते रहें और रोजमर्रा के उदाहरणों को अभिक्रियाओं से जोड़कर याद करें. अगर आप इस chapter को अच्छे से समझ लेते हैं तो रसायन विज्ञान के बाकी chapters आपके लिए बहुत आसान हो जाएंगे.


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